VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LA AGRICULTURA ORGÁNICA
La agricultura orgánica es un instrumento
efectivo para hacer que la agricultura esté en armonía con el medio ambiente,
que nos permita producir los alimentos que necesitamos con la calidad e
inocuidad que requiere la producción de alimentos, para lograr el desarrollo de
una agricultura sustentable. Al impulsar la agricultura orgánica, se trabaja en
favor de la reducción de la contaminación de los productos alimenticios por agroquímicos, plaguicidas, fertilizantes,
reguladores de crecimiento, etc. Podemos afirmar que la agricultura
orgánica es un sistema de producción que se apoya en la rotación de cultivos,
la utilización de los residuos de cultivo, abonos de origen animal,
leguminosas, desechos orgánicos, control biológico de insectos-plagas,
enfermedades, malezas y de labranza conservacionista. Los agricultores orgánicos evitan el uso de fertilizantes y plaguicidas de origen
químico sintético. Así como de la utilización de semillas
modificadas genéticamente mediante la tecnología de transferencia de genes y el
uso de marcadores moleculares.
VENTAJAS:
-Aprovecha los
recursos naturales sin deteriorarlos
-Estimula, recupera y
mantiene la fertilidad natural de los suelos
-Protege las especies
nativas, vegetales y animales
-Estimula la biodiversidad
animal y vegetal
-Fabrica sus propios
insumos para la producción agrícola
-Produce alimentos,
animales y combustibles para el autoconsumo y los excedentes los destina al
mercado, generando ingresos para la compra de lo que no produce el agricultor.
-Maneja y recicla los
desechos de cosecha
-Genera empleo al
utilizar mano de obra
-No es contaminante
-Desarrolla un
proceso integral de la persona y fortalece la autosuficiencia y autonomía de
las comunidades agrícolas.
-Es una agricultura
de alta especialización y planificación que trabaja en base a la prevención y conocimiento del
entorno natural donde se desarrolla la actividad agrícola
-Reduce los riesgos
por factores internos y externos.
-En la medida que se
consolida el sistema, se reducen los costos, aumenta la producción y genera
mayor ganancia.
-Los productores
agrícolas con certificación orgánica tienen un valor agregado mayor en 50% que
los provenientes de la agricultura convencional intensiva.
DESVENTAJAS:
-Los resultados son a
mediano plazo
-Uso intensivo de
mano de obra
-Es cara en la fase
inicial, principalmente en terrenos con pendientes
-Requiere de un
manejo especializado y auditado
- Requiere de control
y verificación internacional (cuando se destina a la exportación a través de la
certificación por agencias reconocidas).
- Requiere de
honestidad del agricultor y de todos los que participan en la cadena
productiva.
- Si se requieren resultados inmediatos, la inversión es altísima
